對于牛羊肉的營養我們應該都多少會有一些了解，從平時的飲食習慣來看，西方人的身形因為他們多是以各種肉類為主所以長期以來他們都顯得特別的健壯，像我國新疆、西藏等以牛羊肉為主的地區的人也都長的特別的健壯。這些我們都不難發現，其實他們多是因為長期的吃牛羊肉的原因，其中多吃牛肉可以使得身體的肌肉更加有的力量更加強壯。

　　牛肉里的亞油酸含量很高，它可以說是一種非常好的抗氧化劑，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。它還可以提高咱們身體的免疫力，在我國多數人只是偶而的吃些牛羊肉，并沒的堅持長期食用，所以牛肉里的鐵就不能很好的被我們吸收，這也是我國很多人都容易缺鐵的原因之一，當然鐵不只是可以在牛肉里含有，平時我們也可以選擇使用鐵鍋做飯，鐵鍋也是可以給我補充一部分補充鐵。

　　除了牛肉還有我們平時吃的較多的羊肉，羊肉在冬天我們可以吃羊肉火鍋，夏天就可以吃羊肉串，這是我們平時除了豬肉、雞肉以外吃的最的就是羊肉啦，如果是我們在家做的時候羊肉可以搭配當歸生姜，平時多吃些可以適當的起到活血的做用，對于血虛的人更適合。羊肉和洋蔥也是絕配，它們搭配在一起即去火又能夠很好的解除肉的油膩。我們最常見的做法之一還有羊肉和白蘿卜的搭配，這樣吃不但可以增強免疫力還能很好的預防貧血。